Recette de Poulet Tikka Masala : L'Incontournable de la Cuisine Indienne
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Introduction : Découvrez le Poulet Tikka Masala
La cuisine indienne est célèbre pour ses saveurs riches et ses épices parfumées. Parmi les plats les plus emblématiques, le Poulet Tikka Masala se distingue par sa sauce crémeuse et ses épices savamment équilibrées. Voici une recette facile pour préparer ce classique indien directement chez vous, avec l'aide de nos robots de cuisine et ustensiles performants.
Ingrédients :
Pour le poulet mariné :
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500 g de filets de poulet
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2 cuillères à soupe de yaourt nature
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1 cuillère à soupe de poudre de curry
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1 cuillère à café de paprika
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1 cuillère à café de garam masala
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Sel et jus de citron
Pour la sauce Tikka Masala :
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1 oignon
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2 tomates
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2 gousses d’ail
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1 morceau de gingembre frais (2 cm)
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200 ml de crème fraîche ou de lait de coco
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1 cuillère à café de cumin moulu
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1 cuillère à café de curcuma
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Huile végétale
Préparation :
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Mariner le poulet
Mélangez le yaourt, le jus de citron et les épices dans un bol. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. -
Préparer la sauce
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Hachez l’oignon, l’ail et le gingembre à l’aide de notre robot multifonction pour un gain de temps.
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Faites revenir le mélange dans une poêle avec un filet d’huile, puis ajoutez les tomates coupées en dés.
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Laissez mijoter quelques minutes, puis mixez la sauce avec un blender pour obtenir une texture lisse.
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Cuire le poulet
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Faites griller les morceaux de poulet dans une poêle ou une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Incorporez-les dans la sauce, ajoutez la crème ou le lait de coco et laissez mijoter 10 minutes.
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Astuce : Servez votre Poulet Tikka Masala avec du riz basmati, que vous pouvez cuire parfaitement grâce à notre cuiseur à riz performant.
Conseils pour réussir votre Tikka Masala
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Choisissez les bonnes épices : Utilisez des épices de qualité pour maximiser les saveurs. Vous pouvez trouver des mélanges prêts à l’emploi ou créer votre propre mélange garam masala.
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La marinade est essentielle : Plus le poulet marine longtemps, plus il sera tendre et savoureux. Une nuit au réfrigérateur est idéale.
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Utilisez un blender chauffant : Cet appareil polyvalent permet de cuire et mixer en même temps, vous faisant gagner un temps précieux tout en garantissant une sauce parfaitement homogène.
Variantes du Poulet Tikka Masala
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Version végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ou des légumes comme le chou-fleur et les pois chiches.
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Version épicée : Ajoutez une cuillère de piment rouge moulu pour un goût plus relevé.
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Avec des noix de cajou : Mixez des noix de cajou dans la sauce pour une texture encore plus crémeuse.
Conclusion : Émerveillez vos papilles
Le Poulet Tikka Masala est une recette parfaite pour impressionner vos convives ou simplement vous régaler en famille. Avec nos produits de cuisine, préparez ce plat facilement et savourez un morceau d’Inde dans votre assiette.