Recette de Chutney à la Coriandre : L’Accompagnement Parfait

Introduction : Ajoutez une Touche de Fraîcheur

Le Chutney à la coriandre est un accompagnement incontournable dans la cuisine indienne. Frais, épicé et savoureux, il accompagne parfaitement les currys, les samossas, ou même les naans. Voici une recette rapide et facile à réaliser avec nos blenders de haute qualité pour une texture parfaite.

Ingrédients :

• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 petite poignée de feuilles de menthe
• 1 piment vert (ajustez selon vos goûts)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature (optionnel)
• Sel au goût
• Un filet d’eau

Préparation :

1. Mixer les ingrédients

   • Dans un blender, ajoutez la coriandre, la menthe, le piment, le jus de citron, le sel et un filet d’eau.
   • Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

2. Ajuster la texture

   • Si le chutney est trop épais, ajoutez un peu plus d’eau. Pour une texture plus crémeuse, incorporez le yaourt.

3. Servir

   • Transférez dans un bol et servez frais avec des entrées ou plats principaux.

Variantes du Chutney

• Chutney au tamarin : Ajoutez une cuillère de pâte de tamarin pour une saveur sucrée-acidulée.
• Version plus douce : Remplacez le piment par une pincée de sucre pour adoucir le goût.

Conclusion : Une Explosion de Saveurs

Le Chutney à la coriandre est un ajout simple mais délicieux à n’importe quel repas. Avec nos produits comme le blender chauffant, réalisez facilement cette recette et découvrez le plaisir des accompagnements faits maison.