Poulet Tikka Masala - Recette Indienne

Le poulet Tikka Masala est un incontournable de la cuisine indienne, avec des saveurs riches et des épices savamment dosées. Ce plat, crémeux et parfumé, est idéal pour épater vos invités ou pour une soirée épicée à la maison.

Ingrédients :

• 500 g de poulet en morceaux
• 200 ml de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 morceau de gingembre râpé
• 400 g de tomates en boîte
• 200 ml de crème de coco
• Coriandre fraîche
• Riz basmati

Instructions :

1. Marinade : Dans un grand bol, mélangez le poulet, le yaourt, la pâte de curry, le gingembre, et une pincée de sel. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2. Cuisson : Faites revenir l’oignon dans une poêle, ajoutez l’ail, puis les tomates et la crème de coco. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Grillade : Faites griller les morceaux de poulet marinés avec une friteuse à air ou au four, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Assemblage : Mélangez le poulet avec la sauce et laissez mijoter quelques minutes. Servez avec du riz basmati.

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